Кабачковая икра с майонезом на зиму
Кабачок достаточно вкусный и питательный овощ. В его составе все необходимые микроэлементы, витамины. Изысканный, но ненавязчивый вкус позволяет включать его в салаты, запеканки и даже кексы. Кабачковая икра с майонезом - блюдо, которое отлично насыщает, сохраняет все полезные вещества. Рецепт, позволяющий заготавливать его на зиму, пользуется особенной популярностью. С пошаговым фото приготовить его будет легко. Как-то выкладывали похожий рецепт острой кабачковой икры на зиму пальчики оближешь. Любителям икры овощной понравится.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт икры овощной , Рецепты на ужин, Закуска из лука, Рецепты на зиму, Закуски с икрой, Закуска из кабачков
Ингредиенты
- 3 кг кабачков
- 2 кг моркови
- 500 г лука
- 200 г майонеза
- 250 г томатного соуса
- 1 ст. л соли
- 100 г сахара
- 2 ст. л 9% уксуса
- 7 горошин перца
- пряности - по вкусу.
Готовим кабачковую икру с майонезом на зиму
Для приготовления икры все овощи берем среднего размера. Тщательно промываем, лук и морковь очищаем. Затем нарезаем кусочками.
Лук, морковь и кабачок пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль.
Емкость ставим на огонь, доводим до кипения. После уменьшаем газ и оставляем тушиться при периодическом помешивании около двух часов.
Добавляем перец, выбранные пряности, уксус, майонез и томатный соус. Тщательно перемешиваем и провариваем еще полчаса.
Готовую и еще горячую икру осторожно разливаем по стерилизованным банкам. Закатываем крышкой, переворачиваем и оставляем на полчаса.
Переставляем емкости в холодильник.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила тыквенно-кабачковую икра. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Впервые делала кабачковую икру с майонезом на зиму.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Прикольно получилось класс!!!
Вот и приготовила кабачковую икру с майонезом на зиму!
Обалденно красиво получилось!
За идею брала рецепт кабачковой икры без обжаривания. Получилось очень вкусно.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Сделала сегодня кабачковую икру с майонезом на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить кабачковую икру с майонезом на зиму.