Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму
Ароматный вкус лета у тебя на столе. Порадуй своих родных!
Ура! Я так люблю кабачковую икру, но предпочитаю готовить блюда из сезонных овощей, поэтому с нетерпением жду лета и урожая Люблю кушать эту икру теплой и холодной, утром и в течение дня. Кстати, икра - отличный перекус и не самый вредный, хочу вам сказать. Закатываю икру на зиму и кушаем ее круглый год. Жаль, быстро заканчивается. Обязательно приготовьте! Как-то выкладывали похожий рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 95 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Закуска из помидор, Рецепты на зиму, Закуски с икрой, Закуска из кабачков, Закуски с чесноком
Ингредиенты
- Лук репчатый - 80 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Морковь - 180 г
- Кабачки - 600 г
- Помидоры - 200 г
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Майонез - 50 г
- Смесь трав - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Чеснок - 3 зубч.
Готовим кабачковую икру с майонезом и чесноком на зиму
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле. Когда он станет золотистого цвета, добавьте натертую морковь и обжаривайте в течение 6-7 минут.
Помойте кабачки и натрите на крупную терку. Тушите с кабачками 10-15 минут. Если в кабачках окажется мало сока, налейте немного воды.
Помидоры натрите на терке, кожицу не используйте. Добавьте в тушеные овощи и готовьте еще 5-7 минут.
Томатный соус смешайте с майонезом и смесью трав, добавьте к овощам. Добавьте в икру соль, молотый перец, сахар и натертый чеснок. Все хорошо перемешайте и готовьте при накрытой крышке в течение 30 минут.
Закатайте в подготовленные банки.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила кабачковую икру в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Volkov_85, спасибо вам огромное!!!
кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо, volkov_85!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Volkov_85, кабачковую икру с майонезом и чесноком на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кабачковую икру с майонезом и чесноком на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кабачковую икру с майонезом и чесноком на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Замечательный рецепт, кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Попробуйте приготовить кабачковую икру на зиму без уксуса, там все по шагам расписано.
Скорее бы попробовать)