Кабачковая икра с майонезом
Кабачковая икра с майонезом отлично идет для бутербродов! Она легко намазывается, получается густой и ароматной. Заготовить кабачковую икру с майонезом несложно - рассказываю, как! Как-то выкладывали похожий рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 209 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Закуски с икрой, Легкие закуски, Закуска из кабачков
Ингредиенты
- Кабачки — 3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Лук — 4 шт. (Луковицы средней величины.)
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Майонез — 250 мл
- Соль — По вкусу
Готовим кабачковую икру с майонезом
Итак, рассказываю как заготовить кабачковую икру с майонезом в домашних условиях: 1. Первым делом подготовьте овощи. Помойте, почистите лук, морковь, кабачки, вырежьте серединку болгарского перца, очистите от семечек.
Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды, посолите. Морковь, кабачки и перец нарежьте маленькими кубиками и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Если овощи стали мягкими, значит они сварились. 3. Выньте их из воды и дайте им остыть. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистой корочки. Вареные овощи и жареный лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 4. Полученную массу выложите в кастрюлю (без воды) и варите на медленном огне 30-40 минут. Затем добавьте майонез, томатную пасту и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите еще 20-30 минут. Если икра кабачковая с майонезом получается слишком жидкой, откройте крышку и тушите еще 20 минут до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Икра готова! Добавьте уксус и закатайте в банки, если хотите сделать кабачковую икру с майонезом на зиму. Открытую баночку держите в холодильнике не дольше пяти дней. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила кабачковую икру в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Сделала кабачковую икру с майонезом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Обожаю кабачковую икру с майонезом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Кто-нибудь готовил икру кабачковую без обжарки?
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кабачковую икру с майонезом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Искала кабачковую икру с майонезом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.