Чебуреки на водке

Как приготовить чебуреки на водке
Фотография чебуреков на водке
Общее время 2 ч
Рецепт на 15 порций
Калорий 146 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Тесто:

  • Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
  • Вода - 1.5 стак. (200 мл)
  • Водка - 2 ст.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Фарш:

  • Говядина - 700 г
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кефир - 1 стак. (200 мл)

Готовим чебуреки на водке

Вскипятить воду с солью и маслом

Немедленно заварить 1/2 стакана муки, размешать комочкии, дать остыть.

Рецепт чебуреков на водке

Если комочки остались, можно воспользоваться услугами блендера. Дать немного остыть.

Рецепт чебуреков на водке

Добавить яйцо и водку.

Рецепт чебуреков на водке

Перемешать до однородного состояния.

Рецепт чебуреков на водке

Постепенно добавить остальную муку.

Рецепт чебуреков на водке

Вымесить тесто. Тесто должно быть податливым, но не прилипать к рукам.

Рецепт чебуреков на водке

А пока тесто настаивается, готовим фарш. Мясо прокручиваем через мясорубку. (В идеале лук рубят ножом). Зелень, соль, перец и лук взбиваем в блендере.

Рецепт чебуреков на водке

Смешиваем с фаршем, вливаем кефир.

Рецепт чебуреков на водке

Перемешиваем до однородного состояния.

Рецепт чебуреков на водке

Тесто делим на части и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тонкие лепешки. Чтобы лепешки были красивые и ровные я накрывала тесто большой тарелкой и обрезала краешки ножом.

Рецепт чебуреков на водке

Фарш разровнять по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и, выдавить воздух, плотно залепить (можно смочить края водой).

Рецепт чебуреков на водке

Я скрепляю краешки чебуреков средним пальцем руки.

Рецепт чебуреков на водке

Вот такой чебурек получается.

Рецепт чебуреков на водке

В сотейник налить 2-3 см растительного масла и, подождав, пока масло хорошенько прогреется, опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с обеих сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт чебуреков на водке

Угощайтесь моими чебуреками! Приятного аппетита!

Рецепт чебуреков на водке

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чебуреки, недавно приготовила чебуреки на пиве. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
idrasit2002

Спасибо за отличный рецепт!

nuras1991

Очень хороший вариант чебуреков на водке. Вкусно!

Сачева Анастасия

Большое спасибо за рецепт чебуреков на водке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

typusyak_73

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Гнеушева Лара

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Тугаева Гала

Я делала чебуреки на водке, мне понравилось.
Даже сестре, которая чебуреки на водке не любит,понравилось!

boricheva_82

Сделала irala.ru/zakuski/chebureki/chebureki-po-krymski. Всем советую!

arangonda

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ира Крашенинникова

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

yella

Готовится элементарно)

Женя Залевская

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

ededo

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ярослава Воробьева

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Гиниатуллина Галя

Alofi1973!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

omimatadr

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.