Засолка капусты на зиму
Хотите зимой полакомится вкусной и хрустящей капустой? Расскажу о прекрасном способе засолки капусты на зиму. Заготавливается она вместе с морковью, таким образом получается полноценный салат! Как-то выкладывали похожий рецепт перца на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 20 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Капуста — 2 кг
- Морковь — 3-4 шт.
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
Готовим засолку капусты на зиму
Морковь промываем и очищаем, трем на средней терке.
Капусту промойте и нашинкуйте.
Смешиваем капусту с морковью и солью.
Плотно набиваем 3-х литровую банку, заливаем чистой водой до верху. Поставьте банку в более широкую емкость, чтобы туда стекал рассол. Выдерживаем капусту трое суток при комнатной температуре. Ежедневно протыкайте капусту шпажкой или спицей. На четвертые сутки сливаем рассол. Разводим рассол с сахаром, и снова заливаем в банку. Храним капусту в прохладном месте.
Из готовой капусты можно делать салаты, просто добавляя свежий лук и растительное масло. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила лук с морковкой на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Засолка капусты на зиму в домашних условиях - очень простой процесс. Капуста готовится всего-то 4 дня, зато может храниться целую зиму. Соленую капусту можно добавлять в выпечку в качестве начинки. Кроме того существует масса рецептов салатов из соленой капусты. Удачи!
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо! Люблю засолку капусты на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Удобная у вас инструкция по приготовлению засолки капусты на зиму получилась
Внесу в копилочку топинамбур на зиму, объеденье.
ОЧ вкусно получилось)
Ох, какая вкуснятина!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вкуснятина неописуемая!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.