Огурчики на зиму
Продолжая тему запасов на зиму. делюсь самым сокровенным) Огурцы такие любим, делаем в большом количестве. Получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими. Как-то выкладывали похожий рецепт перца на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 88 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем мариновать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на зиму
Ингредиенты
- огурцы 5 кг
- помидоры по вкусу
- лавровый лист 3 шт.
- перец душистый горошком 6 шт.
- гвоздика 6 шт.
- семена горчицы 6 ч.л.
- кориандр 3 ч.л.
- листья смородины 9 шт.
- листья вишни 9 шт.
- зубчик чеснока 9 шт.
- семена укропа 3 ч.л.
- сахар 12 ст.л.
- соль 6 ст.л.
- уксус 12 ст.л.
- смесь перцев горошком 6 ч.л.
Готовим огурчики на зиму
Банки стерилизуем. Рецепт рассчитан на три трехлитровые банки. На дно каждой кладем по 3 листа смородины, 3 листочка вишни и чеснок, разрезанный поперек на 2-3 части.
Огурцы замачиваем предварительно на часа 2, тщательно моем и затем плотно складываем в банку, при желании можно добавить помидоры или болгарский перец. Заливаем все крутым кипятком и оставляем на 10 минут.
В это время ставим маринад. В большую кастрюлю наливаем воды из расчета 1,5 литра на 1 банку трехлитровую. Добавляем сахар и соль, из расчета на 1,5 литра воды-2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара и доводим до кипения.
Через 10 минут воду с огурцов сливаем, добавляем все специи и в каждую банку по 4 ст. л. уксуса. Заливаем маринадом, закатываем. Переворачиваем, укутываем и ждем зиму!)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила лук с морковкой на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Это не огурчики на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Тома за твои рецепты.))))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо огромное за рецепт, Тома!
огурчики на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь огурчики на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Тома у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала топинамбур на зиму - очень понравилось.
Делала огурчики на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить огурчики на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо, замечательный рецептик, огурчики на зиму класс!
А реально это кто-нибудь готовил?
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)