Вкусная засолка огурцов на зиму
Любите огурчики? Я вот тоже уважаю такую холодную закуску как соленые огурцы. А как приготовить вкусную засолку огурцов на зиму, я вам сейчас расскажу! Легко, ароматно и с хрустом. Как-то выкладывали похожий рецепт лука с морковкой на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 43 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Вкусные рецепты, Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Огурцы — 30-40 шт. (расчет на трехлую банку)
- Вода — 2.5 л
- Соль — 1.5 ст.л.
- Ветки укропа — 4-5 шт.
- Листья хрена — 3 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Ветки эстрагона — 2 шт.
- Корень хрена — 2-3 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец горошком — 5 шт.
Готовим вкусную засолку огурцов на зиму
Огурцы хорошо промоем и замочим в холодной воде. Они должны помокнуть минимум полчаса, а лучше - еще дольше. После огурцы нужно обсушить.
2. Теперь в подготовленные чистые и сухие банки выкладываем часть листьев хрена и специи. Дальше выкладываем огурчики плотно друг к другу, между ними то там, то сям выкладываем кусочки морковки, чеснок и прочие добавки. Сверху должен быть слой из зонтиков укропа.
3. Отдельно сделаем из воды и соли рассол. Вскипятим его, затем остудим до 25-30 градусов. И лишь потом заливаем огурцы. Держим огурцы в рассоле без крышек три дня, прикрыв их полотенцем.
4. Когда огурцы перестанут бродить, сливаем рассол и кипятим его вместе с уксусом. Остудим затем его до температуры 40 градусов, заливаем бутыль снова. Теперь стерилизуем банку в кастрюле с горячей водой или в духовом шкафу. Достаем банки, укладываем огурцы, заливаем рассолом и закрываем на зиму.
5. Готово! Зимой сможете наслаждаться хрустящей закуской. Но пробовать огурчики можно уже через неделю-две. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила засолку щавеля на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такую вкусную засолку огурцов на зиму сделать очень легко, и я вам рекомендую попробовать данный рецепт! Получатся вкусные огурчики, в меру ароматные, и не в меру хрустящие и вкусные! Попробуйте, вам точно понравится этот потрясающий вкус! Отличный вариант закуски из огурцов на зиму.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Готовила вчера вкусной засолки огурцов на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо, замечательный рецептик, вкусная засолка огурцов на зиму класс!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Рецепт отличный!
делаю вкусную засолку огурцов на зиму регулярно.
Вкусная засолка огурцов на зиму вкусняцкое блюдо, сама закатку соленых огурцов на зиму irala.ru/zagotovki/zakatka-solenykh-ogurtsov-na-zimu готовлю.
Необыкновенный рецепт вкусной засолки огурцов на зиму!!!
Я выбрала вкусную засолку огурцов на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Огромное спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!