Простая засолка свиного сала на зиму

Как приготовить простую засолку свиного сала на зиму
Фотография простой засолки свиного сала на зиму
Общее время 20 мин
Рецепт на 30 порций
Калорий 262 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сало - 15 кг
  • Соль - 1 кг

Готовим простую засолку свиного сала на зиму

Заколите кабанчика, выберите понравившиеся куски и приступайте к засолке. Для заготовок в промышленных масштабах посуда должна быть соответствующих размеров, если же вы поросенка своего не вырастили, а просто купили пару килограммов на рынке, достаточно эмалированной кастрюли.

Разрежьте куски сала на полосы шириной 8-10 см и натрите каждый солью со всех сторон. Дно тары посыпьте крупной солью слоем в 0,5 см. Выкладывайте полосы рядами и каждый ряд хорошенько просыпайте солью, верхние куски особенно.

За время засолки сало возьмет только необходимое количество соли, не опасайтесь пересолить.

Первую пробу можно снимать через 20-25 дней.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила кабачки на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
anna96

Простая засолка свиного сала на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lyalya

Приготовила простую засолку свиного сала на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Скороходова Люба

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

ressur

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим простую засолку свиного сала на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!

ogloblina_93

Да да вкусняха)

Зина Долгова

Попробуйте топинамбур на зиму irala.ru/zagotovki/topinambur-na-zimu, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

gedither

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

khomka_79

Вот это ДААААА!!!

Юська Караулова

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

iteast

Volkov_85, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении простой засолки свиного сала на зиму.

dasur1997

Vkysno, spasibo.

Воронина Лида

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

balyasnikova_97

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, простая засолка свиного сала на зиму суперрр!!!

Аника Собянина

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.