Вкусный, полезный, а главное натуральный продукт.
Помните анекдот, про украинца, который договорился продать кабана через неделю, и маме говорил: Мамо, вы кабанчика не кормите, бо он уже не наш. Никакие украинц не жадные, просто домовитые (в самой третья часть от хохлов), а уж если дело касается национального достояния - сала, то я их прекрасно понимаю. Розовые прожилки мяса на кремовом фоне, чудный запах чеснока и перца. Мечта для тех, кто понимает. Из всей закусочной еды сало - самый достойный представитель.
Процесс засолки сала покажется немного длительным, но только выполняя все условия рецепта, можно получить качественный продукт. Как-то выкладывали похожий рецепт засолки щавеля на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 262 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Простые рецепты, Рецепты на зиму
Заколите кабанчика, выберите понравившиеся куски и приступайте к засолке. Для заготовок в промышленных масштабах посуда должна быть соответствующих размеров, если же вы поросенка своего не вырастили, а просто купили пару килограммов на рынке, достаточно эмалированной кастрюли.
Разрежьте куски сала на полосы шириной 8-10 см и натрите каждый солью со всех сторон. Дно тары посыпьте крупной солью слоем в 0,5 см. Выкладывайте полосы рядами и каждый ряд хорошенько просыпайте солью, верхние куски особенно.
За время засолки сало возьмет только необходимое количество соли, не опасайтесь пересолить.
Первую пробу можно снимать через 20-25 дней.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила кабачки на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Простая засолка свиного сала на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Приготовила простую засолку свиного сала на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим простую засолку свиного сала на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!
Да да вкусняха)
Попробуйте топинамбур на зиму irala.ru/zagotovki/topinambur-na-zimu, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Вот это ДААААА!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Volkov_85, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении простой засолки свиного сала на зиму.
Vkysno, spasibo.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, простая засолка свиного сала на зиму суперрр!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.