Перец маринованный
Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску, это вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт маринованного острого перца. Любителям маринования понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Рецепты на ужин, Красивые рецепты, Маринованный перец
Ингредиенты
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 стак.
- Уксус 9% — 150 г
- Уксус яблочнй — 150 г
- Гвоздика — По вкусу
- Хрен — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец горький — По вкусу
- Перец душистый — 10-14 шт.
Готовим перец маринованный
Для начала подготовьте перцы. Для этого разрежьте их на две части и очистите от семян.
2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшую кастрюлю добавьте соль, сахар, нарежьте чеснок и хрен с помощью овощечистки или ножа. Добавьте душистый перец, гвоздику и острый перец (можно свежий или горошком).
3. Залейте маринад уксусом (9% и яблочным). Добавьте растительное масло и поставьте на огонь. Когда маринад закипит, вылейте его в кастрюлю с перцем. Сверху положите тарелку и разместите небольшой груз. Поставьте перец на медленный огонь на 20 минут, помешивая его каждые 5 минут.
4. Жидкость через некоторое время достигнет краев тарелки. Выложите перец в заранее простерилизованные банки (я стерилизую кипящей водой).
5. Для надежности прокипятите банки на медленном огне в кастрюле с горячей водой в течение 30 минут, положив на дно кастрюли полотенце. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила маринованный крыжовник. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Это очень простой рецепт приготовления невероятно вкусной закуски на зиму! Такой перец очень удобно заготовить с осени на зиму, так как именно в холодную погоду так хочется хрустящего, сочного и упругого перчика! Такой перец можно подавать как гарнир или как закуску на праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить такой перчик, когда наступит сезон овощей, тогда он получится еще вкуснее!
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Заприметила новый рецепт маринованного красного лука, но вот еще руки не дошли.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Рецепт отличный!
делаю перец маринованный регулярно.