Маринованная капуста по-глазовски

Как приготовить маринованную капусту по-глазовски
Фотография маринованной капусты по-глазовски
Общее время 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 59 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 2.3 кг
  • перец болгарский красный 4 шт.
  • лук репчатый 4 шт.
  • головка чеснока 1 шт.
  • сельдерей стеблевой 10 шт.
  • яблочный уксус 500 мл
  • вода 1 л
  • сахар 500 г
  • соль 4 ст.л.
  • морковь средняя 4 шт.
  • перец черный горошком 10 г

Готовим маринованную капусту по-глазовски

Перец очистить от семян и нарезать соломкой, толщиной 0.5 см.

Стебли сельдерея нарезать толщиной 0.5 см.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Чеснок нарезать пластинками.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Морковь натереть на крупной терке.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Капусту нарезать крупными кусочками.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

На дно кастрюльки выложить часть перца, лука, морковки, чеснока и сельдерея.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

На овощи выложить кусочки капусты.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

На капусту положить часть морковки, сельдерея, перца, чеснока и лука. Следующий слой будет капуста, сверху овощи и так далее пока не выложите все овощи.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Последний слой у Вас должен быть овощной.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Для маринада в кастрюльке смешать соль, сахар, уксус, воду и черный перец горошком. Довести маринад до кипения, дать постоять 10 минут, и залить горячим маринадом капусту.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Установить груз и оставить капусту на три дня при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила капусту маринованную с яблоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
alingu

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

anka

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

kashitsyna_96

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду маринованную капусту по-глазовски.

Женя Архангельская

Сегодня первый раз готовила маринованную капусту по-глазовски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

rinemba

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

alisa

маринованную цветную капусту со свеклой готовила, а маринованную капусту по-глазовски еще нет. Надо попробовать.

zavelitskaya_84

Спасибо большое за рецепт, Тома.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Мужевич Мина

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Леся Самусева

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Люба Зорченко

Я обязательно на днях попробую твой вариант маринованной капусты по-глазовски

nueyd1996

Спасибо за рецепт!
теперь маринованная капуста по-глазовски -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Инга Просветова

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Танюша Синько

Отличный рецепт:)
Обожаю маринованную капусту по-глазовски

Лемишко Кира

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

khomka_79

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.