Эти огурцы так же консервирую не один год. Лучше всего, для такого способа маринования подойдут небольшие огурчики - корнишоны. Хранятся они очень хорошо, так как проходят стерилизацию и в рассоле достаточное количество уксусной кислоты. В конце стерилизации добавляется уксусная кислота 70% - 1 десертная ложка., в наименовании не было десртных ложек, по этому стоит столовая.! Как-то выкладывали похожий рецепт быстрых маринованных огурцов на зиму. Любителям маринования понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 56 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Маринуем на зиму, Маринованные огурцы
Огурцы, укроп, перец промыть. Лук очистить. Если нет маленьких головок лука, а нам необходимы именно такие, то можно взять большую головку и разрезать на пластины.
На дно вымытых предварительно банок положить 2 головки маленького лука или пластинку от большого, зонтик укропа, лавровый лист, половинку острого красного перца, гвоздику, горчицу и черный перец горошком. Если острого стручкового перца вдруг не окажется, то можно положить молотый острый красный перец 1/4 ч.л.
Далее, плотно уложить огурцы.
Поверх огурцов насыпать соль и сахар.
Залить кипящей водой.
Накрыть банки чистыми крышками и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и быть предварительно подогрета до горячего состояния иначе они могут лопнуть. На дно кастрюли всегда кладите тряпочку, так же для того, что бы, банки не лопнули.
Стерилизовать банки 10 минут после закипания воды в кастрюле. В конце стерилизации в каждую банку влить по 1 десертной ложке уксусной кислоты 70% Приятного!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила огурцы маринованные хрустящие. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Anyuta79, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо за рецепт огурцов острых маринованных, получилось!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить маринованные грузди.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, попробую приготовить огурцы острые маринованные супругу по вашему рецепту.
Вот это да! Какой красивый рецептик огурцов острых маринованных! А вкусный и простой!
Anyuta79!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила огурцы острые маринованные, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
anyuta79 спасибо вам огромное!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Надо попробовать