Кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь
Аппетитное лечо украсит любой стол! Готовь для семьи!
Потрясающе вкусная заготовка, пользующаяся особой популярностью в нашей семье. И готовить одно удовольствие - не слишком хлопотно, быстро, особенно, если с настроением:) С большим удовольствием делюсь рецептом любимого лечо! Как-то выкладывали похожий рецепт лечо без помидоров на зиму. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 37 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо , Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Кабачки - 2 кг
- Лук - 160 г
- Морковь - 80 г
- Болгарский перец - 150 г
- Перец чили - 20 г
- Растительное масло - 50 мл
- Томатная паста - 100 г
- Вода - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Уксусная эссенция - 0.25 ч.л.
Готовим кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь
Итак, подготавливаем овощи:
- чистим лук, режем его кубиками.
- чистим и трем на крупной терке морковь.
- моем болгарский и перец чили, вырезаем хвостики, очищаем от семян, режем небольшими кусочками.
- кабачки также моем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины.
А теперь можно перейти непосредственно к процессу приготовления лечо:
- разогреваем сковороду с растительным маслом.
- выкладываем в масло лук, обжариваем несколько минут, после чего добавляем морковь.
- минут через пять добавляем болгарский и перец чили.
- тушим все вместе 10 минут, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем.
- вливаем воду, тушим все вместе 5 минут.
- выкладываем кабачки, солим и тушим все 15 минут на медленном огне (до готовности кабачков, лучше не разваривать - так будет вкуснее!).
- наливаем уксусную эссенцию, держим на огне еще минуту.
- раскладываем готовое лечо по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерильными крышками и даем остыть в тепле.
Вот и все! Хорошего настроения!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо из огурцов на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь на её день рождения:)))
oltompid, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Обожаю кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Красив, спасибо. А я в салат-лечо на зиму делала.