Лечо с баклажанами на зиму
На днях приготовила лечо с баклажанами на зиму. Пару лет назад уже заготавливала такое лечо, моей семье понравилось. Решила в этом сезоне снова его закрыть. Расчет продуктов на 2 банки по 1 л. Как-то выкладывали похожий рецепт лечо без помидоров на зиму. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пятьдесят три порции. Готовое блюдо содержит около 75 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, пост, пост.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо , Рецепты на ужин, Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Баклажаны 650 г
- Помидоры 1.2 кг
- Лук репчатый 300 г
- Перец болгарский 300 г
- Острый перец 0.5 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 0.5 ст.л.
- Уксус 9% 30 мл
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Паприка молотая 1 ч.л.
Готовим лечо с баклажанами на зиму
У помидоров вырезать плодоножки, поместить помидоры в чашу комбайна и перекрутить используя насадку "металлический нож".
Полукольцами нарезать лук.
Помидорный сок вылить в кастрюлю, довести до кипения, опустить в него лук, добавить масло.
Также добавить соль, сахар, уксус и паприку. Варить на небольшом огне 15 минут.
Баклажаны нарезать кусочками около 3-3.5 см.
Перец нарезать такими же кусочками.
Опустить в кастрюлю баклажаны, варить 10 минут, затем добавить перец и острый перец.
Варить еще 10 минут.
Горячее лечо с баклажанами на зиму сразу же разложить в стерильные банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания. Пару ложек лечо у меня осталось, чтобы снять пробу. Очень вкусно получилось! Приятных вам заготовок!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо из огурцов на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт
очень люблю лечо с баклажанами на зиму
Супер все получилось
Спасибо за рецептик лечо с баклажанами на зиму!!!
Муж был в восторге.
лечо с баклажанами на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лечо с баклажанами на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Попробовали сегодня лечо с баклажанами на зиму, просто класс!!!
лечо с баклажанами, помидорами и перцем.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Вот это ДААААА!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо с баклажанами на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за лечо с баклажанами на зиму и красивое оформление!
Да лечо с баклажанами на зиму…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать лечо с баклажанами на зиму постоянно.
Буду смело готовить лечо с баклажанами на зиму на праздники!