Кабачковое лечо
Любимые всеми кабачки быстро и охотно созревают на даче, только успевай собирать. Я из них обычно готовлю кабачковое лечо, которое закатываю в банки и потом, зимой, достаю под аплодисменты домашних. Как-то выкладывали похожий рецепт лечо. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 76 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо
Ингредиенты
- Кабачки — 2,5 кг
- Помидоры — 2 кг
- Болгарский перец — 4 шт.
- Чеснок (головки) — 2 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Растительное масло — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус 9-проц. — 2 ч.л.
Готовим кабачковое лечо
Как приготовить кабачковое лечо? Следуйте следующей пошаговой инструкции: 1. Кабачки промойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте полосками.
Помидоры очистите от кожуры, подержав минуты 2-3 в кипятке, выберите плодоножку. 3. Болгарский перец почистите. 4. Все овощи пропустите через мясорубку, к ним добавьте пропущенные через пресс чеснок, растительное масло, сахар, соль и уксус. 5. Поставьте овощи в кастрюле на средний огонь, доведите до кипения, затем добавьте в них кабачки и варите на медленном огне в течение 40 минут. 6. Готовое кабачковое лечо разложите по заранее стерилизованным банкам, закатайте, укутайте в одеяло и подержите в тепле, пока остынет. Приятного! Употребляйте кабачковое лечо в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым хлебом или гренками.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо с баклажанами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать кабачковое лечо.
Раньше думала, что кабачковое лечо, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Делала кабачковое лечо на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кабачковое лечо, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, Крекотун!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кабачкового лечо не обходится!
Кто-нибудь готовил венгерское лечо?
Это мой самый любимый рецепт кабачкового лечо, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Вчера был день кабачкового лечо.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Не рецепт, а песня!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.