Приготовленный на зиму лечо со стручковой фасолью ни за что долго не застоится у вас в закромах, заготовка стоящая и вкусная. Как-то выкладывали похожий рецепт лечо без помидоров на зиму. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 53 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо , Вкусные рецепты, Рецепты на зиму
Лечо со стручковой фасолью - вкуснейшая и довольно нужная заготовка, которая не простоит без дела на ваших полках - это точно! Я, вообще, очень люблю лечо в любых его проявлениях, будь то просто лечо из перца и помидоров, или же из кабачков, баклажанов, фасоли и т. д. Вариантов использования лечо масса - его можно подавать как гарнир к мясу, птице, можно добавлять в супы, рагу или подливы.
Подготовить все необходимые ингредиенты для заготовки лечо со стручковой фасолью на зиму.
Очистить молодые овощи - морковь и репчатый лук. Вымыть и просушить. Морковь нарезать пластинами, лук - полукольцами.
Сладкий перец очистить и вымыть, нарезать полосками. Подготовить чеснок - взять несколько крупных зубчиков, очистить и сполоснуть.
Помидоры вымыть, просушить, нарезать небольшими кубиками. Если томаты с жесткой кожицей, ее лучше удалить - сделать крестообразный надрез на каждом помидоре, залить кипятком и оставить на пару минут, после помидоры достать и снять кожицу.
Сложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю или сотейник, чеснок пока оставить в стороне. Стручковую фасоль вымыть и просушить, обрезать хвостики, нарезать фасоль небольшими кусочками. Добавить фасоль в кастрюлю.
Ввести в емкость томатную пасту, добавить масло, соль, сахар и молотый перец.
Варить лечо примерно 25 минут, в конце приготовления выдавить на прессе чеснок и ввести в лечо, добавить уксус и проварить еще полминуты.
Разложить лечо по стерильным банкам и закатать, остудить и убрать на хранение в погреб или кладовку. Лечо со стручковой фасолью на зиму готово.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо из огурцов на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Вкусно)) меня захвалили
Хороший рецептик! :)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Спасибо, Люда. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
А какие-то принципиальные отличия от салата-лечо на зиму irala.ru/zagotovki/lecho/salat-lecho-na-zimu?
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт лечо со стручковой фасолью на зиму!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от лечо со стручковой фасолью на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Делала лечо со стручковой фасолью на зиму один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!