Name: овощной штрудель
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 3 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Тесто фило 6 кусков; Свежие листья шпината 50 г; Яичный желток 1 шт.; Сыр фета 100 г

Общее время 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий 791 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Коновалова Танюша

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Цукини 3 шт.
Оливковое масло 2 столовые ложки
Тесто фило 6 кусков
Свежие листья шпината 50 г
Яичный желток 1 шт.
Сыр фета 100 г

Готовим овощного штруделя

Помыть и нарезать баклажаны и цукини, выложить их на противень, поставить в заранее прогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 15 минут до золотистого цвета. Болгарский перец помыть, очистить от сердцевины и тоже поставить в духовку, чтобы кожица потемнела и ее можно было легко снять с перца.

Сложить все слои теста фило, раскатать их так, чтобы получился прямоугольник, на середину которого будет выкладываться начинка.

Смазать тесто оливковым маслом и слоями выложить баклажаны, цукини, болгарский перец, шпинат и сыр фета, заранее порезанный на кубики. Загните края и выложите на противень загнутыми краями вниз.

Смазать сверху яичным желтком и запекать в духовке около 40 минут до золотистого цвета.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить штруделей, недавно приготовила рыбного штруделя. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Приятного аппетита!!!