Уха
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. Как-то выкладывали похожий рецепт ухи из горбуши. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 90 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Простые рецепты, Рыбный суп
Ингредиенты
- Рыба свежая — 900 г (филе семги, например)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушка — 1 шт. (средней величины)
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Укроп свежий — По вкусу
- Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Готовим уху
Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила уху на костре. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Уха - традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т. д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.
Комментарии к рецепту
Mitso, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я тоже делала уху.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Рецепт ухи очень классный, хочу еще попробовать рыбный суп уха из налима.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит уху
спасибо за рецепт…