Как-то выкладывали похожий рецепт сочного стейка из горбуши. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Вкусный суп
Для приготовления супа из горбуши вполне подойдут оставшиеся после разделки ее на филе - голова, хребет с косточками и плавники с хвостом. Используя их, мы получим вкусный, наваристый бульон, который придаст необычайный вкус всему супу. Как и для любой ухи в этом рецепте, помимо рыбы, нам понадобятся самые незатейливые ингредиенты.
Оставшиеся после разделки хвост с плавниками, голову и косточки положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут.
Затем бульон процедить, а косточки выкинуть.
В процеженный бульон положить картошку, нарезанную небольшими кусочками.
Рис промыть и тоже добавить в кастрюлю.
Морковь с репчатым луком нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле.
Филе горбуши нарезать небольшими кусочками и вместе с обжаренными морковью с луком опустить в кастрюлю.
Теперь нужно посолить и поперчить суп, добавить лавровый лист. Проварить 15 минут и можно выключать огонь.
Готовый уху из горбуши можно разливать по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила мусс из малосольной горбуши. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Анюта, уха из горбуши - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Делала уху из горбуши только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я еще не делала уху из горбуши, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецептик ухи из горбуши!!!
Муж был в восторге.
ухи из горбуши, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт ухи из терпуга.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Мммм очень вкусно…
Мерси…