Рыбный суп уха из налима

Как приготовить рыбный суп уха из налима
Фотография рыбного супа уха из налима
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 39 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Налим - 600 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Маслины - 10 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 2 л

Готовим рыбный суп уха из налима

Налима очистить, выпотрошить, вынуть печень и молоку, вымочить.

Затем осторожно удалить кожицу.

Соскоблить с костей мясо, переложить в миску.

В кастрюлю сложить: хвост, плавники, кости, голову. Залить холодной водой и варить минут 20 с перцем горошком, лаврушкой, целой луковицей, корнем петрушки рубленым, кусочками моркови.

Процедить бульон и перелить в другую кастрюлю.

Мясо налима прокрутить через мясорубку, смешать с яйцом сырым, мукой, все посолить-поперчить.

Довести бульон до кипения.

Из полученного теста скатать такой валик в 3 см толщиной и бросить его на 5 минут в кипящий бульон.

После вытащить шумовкой, остудить и нарезать на кружки.

В бульоне отварить печень и молоку.

За 3 минуты до окончания варки добавить в уху каперсы, половинки маслин, сливочное масло и клецки из налима.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила рыбный сэндвич. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
inedede

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Вдов Инга

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Пинкевич Татьяна

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

anna

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Желтова Таша

Рыбный суп уха из налима готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рыбный суп уха из налима у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

roza91

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://irala.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-rybny-sup.

vika80

Это очень - очень вкусный рецепт!