Суп-пюре из корня сельдерея и картофеля
Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из грибов. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 318 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Куриный суп, Картофельный суп
Ингредиенты
- 500 г сельдерея (корень)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 шт картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (можно молоко)
- 1 ст.л. сливочного масла (для обжарки)
- соль, перец, зелень - по вкусу
Готовим суп-пюре из корня сельдерея и картофеля
Лук и чеснок порубить и в кастрюле с толстым дном обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Корень сельдерея очистить, нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю.
3. Морковь очистить, нарезать кубиками и добавить к сельдерею.
4. Картофель очистить, нарезать кубиками и тоже добавить в кастрюлю.
5. Залить горячим бульоном или водой. Налить жидкости столько, чтобы она только прикрывала овощи. Дать закипеть, убавить огонь и варить до полной готовности овощей, примерно 30 минут.
6. Готовые овощи пюрировать погружным блендером до однородной массы.
7. Добавить в кастрюлю сливки, соль, перец. Дать закипеть. Густоту супа-пюре можно регулировать сливками, сливок может понадобиться и меньше 200 мл.
8. Готовый суп можно посыпать зеленью и подавать на стол.
9. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре грибной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо, Зяблова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп-пюре из корня сельдерея и картофеля как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Офигительно вкусно!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится тыквенный суп-пюре irala.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Зяблова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Это, реально, вкуснотища.
Как же хочется супа-пюре из корня сельдерея и картофеля!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из корня сельдерея и картофеля меня выручил!
Просто фантастика!!!
наконец суп-пюре из корня сельдерея и картофеля приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Зяблова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!