Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Как приготовить летний суп-пюре из картофеля и цукини
Фотография летнего супа-пюре из картофеля и цукини
Общее время 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 33 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сливочного масла — 2 ст.л.
  • банка консервированного острого зеленого перца can — 1 шт.
  • чеснока — 1 Зубчик
  • картофелина — 1 шт.
  • кабачок цуккини — 1 шт.
  • куриного бульона — 3½ стак.
  • черного перца — 1/4 ст.л.
  • сока лайма — 1 ст.л.

Готовим летний суп-пюре из картофеля и цукини

Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.

2. В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.

Рецепт летнего супа-пюре из картофеля и цукини

3. В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.

Рецепт летнего супа-пюре из картофеля и цукини

4. Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.

Рецепт летнего супа-пюре из картофеля и цукини

5. Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.

Рецепт летнего супа-пюре из картофеля и цукини

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила постный суп пюре из картофеля и моркови. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
reneredo

Сувенир и только!

goryunova_92

Очень давно приметила этот рецептик летнего супа-пюре из картофеля и цукини.
Получилось просто чудесно!
Ника спасибо Вам большое за этот рецепт!

elyilor

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Шелепало Алеся

Готовила летний суп-пюре из картофеля и цукини много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Людмила Пославская

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить летний суп-пюре из картофеля и цукини!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Алеся Маркешина

Спасибо, Ника за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Березинская Алина

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Лико Стася

А что вы думаете о http://irala.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsukini?

elyilor

Спасибо за летний суп-пюре из картофеля и цукини и красивое оформление!

Анна Кокорина

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

tanya97

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

adlulan

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Надя Кинаревская

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tanyusha92

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.