Из нежного куриного мяса получается отличный суп-пюре, причем можно брать и куриную грудку без кожи и другие виды филе. Суп одновременно легкий и питательный, подходит для детского питания и вообще очень вкусный. Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из шпината. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт детской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 201 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Куриный суп
Налейте в подходящую кастрюлю около литра воды или куриного бульона, поставьте на огонь. Крупную луковицу произвольно нарежьте и положите в кастрюлю.
Корень сельдерея очистите, нарежьте ломтиками и тоже опустите в кастрюлю. Доведите до кипения.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Когда вода с овощами закипит, положите в кастрюлю куриное филе.
Дайте супу закипеть и варите на небольшом огне 5-7 минут. Посолите.
С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния однородного пюре.
В самом конце приготовления влейте в суп сливки, проверьте на соль и подавайте горячим.
Суп можно подать с крутонами, посыпать миндальными лепестками или зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суп-пюре из курицы, оценили.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ifecen!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Здравствуйте ifecen!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Думаю, что-то похожее - суп-пюре из нута.