Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из шпината. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 66 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Простые рецепты, Куриный суп
Суп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т. д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в апельсиновом соусе.
Подготовьте ингредиенты:
Картофель нарежьте и забросьте в кипящий бульон или подсоленную воду.
Белую спаржу очистите и нарежьте.
Тушите минут 5-10 основную часть спаржи и нашинкованную белую часть лука порея на сливочном масле на среднем огне, а в конце добавьте верхушки спаржи. Не зажаривайте! Затем отправьте овощи со сковороды в кастрюлю с картофелем и варите до готовности.
Куриное филе нарежьте на кусочки, чуть подсолите и маринуйте в соке половины апельсина и прованских травах около получаса.
Затем обжарьте кусочки на раскаленной сковороде
с двух сторон.
Практически готовое мясо полейте остатками апельсинового маринада и снимите с огня.
Готовые овощи пюрируйте.
Удобно пюрировать при помощи насадки или в чаше блендера. При необходимости досолите по вкусу.
Базовый суп пюре из спаржи готов.
Подавайте суп пюре с куриным мясом, полив его апельсиновым соусом, который образовался на сковороде.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спс)
оч понравилось)
Надо попробовать приготовить суп пюре из спаржи
Огооо спасибо девочки.
Обалденно:)
спасибо за идейку супа пюре из спаржи.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Посмотрите рецепт супа-пюре из нута, не пожалеете.
Рецепт просто бомба!!!!
суп пюре из спаржи готовить просто и не долго!
Сегодня первый раз готовила суп пюре из спаржи.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.