Суп-пюре из картофеля и порея
Я, конечно, понимаю, что до Нового года осталось меньше трех недель и все активно ищут, чего бы приготовить на праздничный стол. Но ведь эти три недели до "часа X" все равно надо что-то есть. И желательно разнообразное ;) Поэтому несу вам разумное-доброе-вечное новый рецепт супа-пюре. По составу он очень простой, но при этом очень вкусный и сытный.
Посыпать суп вы можете чем фантазия подскажет - сухарики, семечки, обжаренный до хруста бекон и так далее. Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из грибов. Любителям супа-пюре понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 720 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт супа-пюре , Картофельный суп, Суп из шампиньонов
Ингредиенты
Основа
- порей (без ботвы) 500 г
- шампиньоны 150 г
- картофелина крупная 2 шт.
- чеснок 2 зубчик
- соль и молотый черный перец по вкусу
Готовим суп-пюре из картофеля и порея
Порей разрезаем пополам вдоль и хорошо промываем между перьями. Тонко нарезаем. Чеснок крупно рубим.
Картофель нарезаем на небольшие кусочки.
Шампиньоны нарезаем пластинками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем картофель и жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем грибы, порей и чеснок, солим и перчим по вкусу, жарим еще около 10 минут.
Вливаем столько воды, чтобы она покрывала овощи. Доводим до кипения и варим до мягкости картофеля, около 20 минут.
Снимаем кастрюлю с огня. Измельчаем овощи при помощи блендера. Если вы хотите получить более нежну текстуру, протрите суп еще и через сито.
Наливаем в тарелки, посыпаем-поливаем добавками и подаем. Для подачи можно подойдет сметана, оливковое масло, сухарики, семечки, зелень и др.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре грибной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт:)
Обожаю суп-пюре из картофеля и порея
Хороший сайт, зайду еще.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Большина, очень интересный вариант супа-пюре из картофеля и порея.:)
Я с дочкой делаем суп-пюре из картофеля и порея. Довольно вкусно выходит :)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Большина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Готовила по рецепту супа-пюре из цукини. Очень вкусно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Большина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Замечательный рецепт, суп-пюре из картофеля и порея получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.