Суп пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени
Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из грибов. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 70 кКал. Нам понадобится Блендер.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Суп с капустой, Суп из брокколи
Ингредиенты
- Капуста брокколи 1 головка
- Корень сельдерея 1 шт.
- Мизуна 100 г
- Руккола 1 пучок
- Молодой шпинат 70 г
- Соль с травами по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим суп пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени
Отварить в разных кастрюлях отделенные от ножек соцветия брокколи 5-7 минут (опускать в кипящую подсоленную воду). Бульон не выливать.
Отварить очищенный и порезанный кубиками корень сельдерея (опускать в кипящую воду, варить до мягкого состояния. Я брала половину корня.
Смешать и пюрировать в блендере брокколи, корень сельдерея, шпинат, рукколу и мизуну, влить немного бульона, чтобы было проще взбивать.
Полученную массу вылить в кастрюлю.
Разбавить оставшимся бульоном до нужной консистенции (я люблю более густой вариант).
Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать можно со сливками, либо с козьим сыром/брынзой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
abelousov, спасибо большое!!!)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени ещё не пробовала:D
Сейчас пойду готовить)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени по этому рецепту.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени готовить...
Для разнообразия часто готовлю irala.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-tsvetnaya-brokkoli, получается вкусно и быстро.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Обалденный рецептик супа пюре из брокколи, корня сельдерея и салатной зелени. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)