Суп-пюре из картофеля
Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с небольшим количеством ингредиентов, который обязательно порадует вас нежным и гармоничным вкусом. Как-то выкладывали похожий рецепт постного супа пюре из картофеля и моркови. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1467 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Рецепты на скорую руку, Картофельный суп, Суп из шампиньонов
Ингредиенты
- Бульон — 1 л (овощной или мясной)
- Картофель — 0,5 кг
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт. (маленькая головка)
- Сливки — 200 мл
- Грибы — 150 г (шампиньоны или белые)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Готовим суп-пюре из картофеля
Первым делом нужно приготовить зажарку. Лук очистите и мелко нарежьте. Затем в кастрюле, где будет вариться суп, растопите сливочное масло. В масло всыпьте лук, обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте его некрупными дольками и положите в кастрюлю к луку. Все это залейте готовым бульоном и поставьте на средний огонь. Картофель должен отвариваться прямо в бульоне.
Через 15 минут в бульон влейте сливки, посолите его по вкусу. Также туда можно добавить немного мускатного ореха, молотый черный перец или белый перец. В это же время туда добавляются промытые и некрупно нарезанные грибы.
Проварите суп еще около 10 минут. Картофель должен стать мягким. Затем суп необходимо пюрировать при помощи блендера. Если он получается слишком густым, можно добавить немного воды или сливок и еще раз все прокипятить.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если у вас нет времени на приготовление бульона, то вполне можно обойтись при помощи бульонного кубика, прокипятив его с литром воды. К этому супу можно добавлять и другие ингредиенты, чтобы он стал гуще, а его вкус - насыщеннее. Например, это может быть отварная курица или лук-порей. Из специй сюда также может подойти сухой базилик или молотая паприка. Подавать суп-пюре из картофеля можно с сухариками или зеленым луком.
Комментарии к рецепту
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из картофеля, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп-пюре из картофеля не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Кому посчастливилось отведать суп-пюре из картофеля — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сегодня приготовила суп-пюре из картофеля…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе суп-пюре из картофеля в коллекцию рецептов.
Заприметила новый рецепт супа-пюре из картофеля и порея, но вот еще руки не дошли.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень довольна супом-пюре из картофеля! Благодарю за рецепт.
Intoungis, отличный рецепт супа-пюре из картофеля, все ингредиенты любимые.
Первый раз сделала сама суп-пюре из картофеля.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я слабо разбираюсь в супе-пюре из картофеля, но с этим рецептом вышло очень здорово!