Турецкий чечевичный суп пюре

Как приготовить турецкий чечевичный суп пюре
Фотография турецкого чечевичного супа пюре
Общее время 50 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 132 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для супа:

  • Красная чечевица - 300 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Орегано сухой - по вкусу
  • Базилик - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Лимоны - 1 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 1.5 л

Для гренок:

  • Хлеб - 200 г
  • Твёрдый сыр - 150 г
  • Чеснок - 4 зубч
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Готовим турецкий чечевичный суп пюре

Продукты для приготовления Турецкого чечевичного супа-пюре. Помидоры, лимон помыты. Чечевица тщательно промыта в семи водах.

Очищаем от кожицы помидоры и измельчаем их.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

В кастрюлю с толстым дном кладем масло сливочное и растительное, растапливаем сливочное масло.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Добавляем измельченные помидоры или томат-пасту и обжариваем 2-3 мин, помешивая лопаточкой.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Засыпаем в суп чечевицу и обжариваем ее, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет светлее.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Заливаем в кастрюлю всю воду, даем закипеть. Уменьшаем огонь и варим на слабом огне.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и перец.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Добавляем в суп мяту, базилик, орегано и варим еще на слабом огне 10-15 минут.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Пока доваривается суп, подготавливаем продукты для гренок. Чеснок лучше мелко нарезать, а не выдавливать через пресс. Сыр натираем на терке.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Обжариваем гренки на сухой раскаленной сковороде, либо на растительном масле, можно на оливковом.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Еще горячие гренки присыпаем с одной стороны чесноком.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Присыпаем натертым сыром и отправляем снова на сковородку, прикрываем крышкой и держим гренки на маленьком огне до расплавления сыра.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Берем еще одну кастрюлю, ставим на нее сито и протираем через него суп. Этот суп не желательно взбивать блендером, т. к. появляется ненужная пена.

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Подаем Турецкий чечевичный суп-пюре с долькой, или двумя, лимона. Сок лимона нужно выжать в суп сразу перед подачей. Можно к супу подать гренки с сыром и чесноком, но это необязательно. Приятного аппетита!

Рецепт турецкого чечевичного супа пюре

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре грибной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Женя Рудковская

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

alerali

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Даша Гонца

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

asorit

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ithedind

Спасибо, очень понравилось оформление турецкого чечевичного супа пюре!

Чиффа Катя

Отличный рецепт тыквенного супа-пюре, просто, быстро и вкусно.

Кривошея Женя

Некоторое время назад готовила турецкий чечевичный суп пюре-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Виктория Мелентьева

Офигительно вкусно!!!

rendindis1980

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду турецкий чечевичный суп пюре.

nondis1974

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Ника Слепова

Спасибо ingar…)
турецкий чечевичный суп пюре только начала готовить:)

pukas_84

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Мисюра Аня

Сегодня приготовила турецкий чечевичный суп пюре…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))