Хочу поделиться с Вами рецептиком еще одного вкусного и согревающего супчика в оригинале в нем используются молодые цукини, но уверена, что будет хорошо и с обычными кабачками что касается количества карри, то здесь надо смотреть на остроту и интенсивность вкуса Вашего карри: в оригинале берется 3 ст. л., в моем понимании это очень много, поэтому у меня 1 ст. л. остальные пропорции примерные рецепт из журнала "Гастроном" Попробуйте Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре из грибов. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 328 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Вкусный суп
Наши продукты:
Картофель, лук и цукини (кроме 1 половинки) режем кубиком, чеснок измельчаем.
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук минуты 3-5, помешивая. Затем добавляем чеснок и карри, готовим на небольшом огне еще несколько минут.
Затем кладем картофель, добавляем немного бульона или воды и варим минут 15.
Добавляем цукини, бульон и готовим еще минут 10-15 до мягкости овощей. Солим, перчим, взбиваем суп в блендере, при необходимости разбавляя сливками или молоком. Хорошенько прогреваем суп.
Оставшуюся половинку цуккини режем тонкими полосками и обжариваем пару минут на сильном огне.
Разливаем суп по тарелкам, в каждую выкладываем соломку из цукини и подаем. Можно подавать его и холодным, но я так пока не пробовала. Приятного аппетита
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила морковный суп-пюре с карри. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Тася, классный рецепт супа-пюре с цукини и карри!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сделала суп-пюре с цукини и карри впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Только что доела суп-пюре с цукини и карри!!! очень вкусно!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Тася, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-пюре с цукини и карри!!!
Буду делать 3-й раз!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
суп-пюре из цукини готовила, а суп-пюре с цукини и карри еще нет. Надо попробовать.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа-пюре с цукини и карри ещё не пробовала:D
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп-пюре с цукини и карри! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))