Попробуйте рецепт наваристого харчо из говядины, вы будете в восторге от его вкуса. Родные оценят ваши старания. Как-то выкладывали похожий рецепт харчо из говядины с картофелем. Любителям супа харчо понравится.
Сложный рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 307 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт супа харчо , Рецепты на ужин, Суп из говядины
Мясо на кости промыть, положить в кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить час. Луковицу промыть (шелуха лука придаст бульону красивый цвет), сделать на ней крестообразный надрез. Морковь почистить, разрезать на несколько частей и положить вместе с луком, лавровым листом и горошинами перца в кипящий бульон.
Через час бульон процедить в отдельную емкость, мясо отделить от кости и порезать небольшими кусками. Бульон поставить на средне-слабый огонь. Оставшиеся морковь и лук почистить и измельчить: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Орехи порезать мелкими кусочками.
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Рис промыть и всыпать вместе с картофелем в кипящий бульон, варить 15 минут при слабом кипении.
Тем временем на сковороде разогреть томатную пасту и растительное масло, добавить чеснок, орехи и перемешать. Всыпать лук, жарить около 4-5 минут. Добавить морковь, жарить еще 5 минут. Влить половник говяжьего бульона, перемешать, посолить. Тушить зажарку для харчо на среднем огне под крышкой около 5-7 минут.
Вылить зажарку в бульон, перемешать. В харчо положить кусочки говядины, лавровый лист, посолить, поперчить и довести до кипения. Дать покипеть 2 минуты, посыпать зеленью укропа. Через полминуты снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 10 минут, разлить харчо из говядины по тарелкам и подавать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Fugelom, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт харчо из говядины станет любимкой
хочу хочу
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Забираю харчо из говядины в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт харчо из говядины с ткемали.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Вкусно как у мамы!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать харчо из говядины)))