Суп харчо необычный
Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии. Как-то выкладывали похожий рецепт харчо. Любителям супа харчо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 93 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа харчо , Простые рецепты, Красивые рецепты, Куриный суп
Ингредиенты
- Курица — 1 кг
- Рис — 70 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Грецкие орехи — 100 г
- Кинза — 1 Пучок
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
Готовим суп харчо необычный
Курица у меня домашняя, но и покупная сгодится. Разделяю курицу на части, очищаю ее от оставшихся перьев.
2. Помещаю птицу в кастрюлю, заливаю примерно 2 литрами воды, отправляю кастрюлю на огонь и готовлю после закипания на слабом огне 2 часа.
3. Через отведенное время достаю курицу из бульона и остужаю, затем разделяю на части, отделяю мясо от кости.
4. 2 луковицы чищу и мою, затем нарезаю мелким кубиком.
5. Небольшое количество подсолнечного масла наливаю в сковороду и разогреваю, выкладываю лук и обжариваю его.
6. Добавляю к обжаренному луку кусочки мяса и перемешиваю.
7. Через несколько минут вливаю небольшое количество (1-2 половника) бульона.
8. Добавляю в сковороду томатную пасту, перемешиваю и прогреваю.
9. Рис промываю до прозрачной воды, затем сливаю воду.
10. Бульон ставлю на огонь и довожу до кипения, всыпаю приготовленную поджарку, добавляю рис.
11. В блендере или в ступке измельчаю очищенный чеснок и грецкие орехи, добавляю хмели-сунели.
12. Получившуюся массу добавляю в суп на плите, перемешиваю и варю на среднем огне около 15 минут, затем выключаю огонь и настаиваю под закрытой крышкой еще 20 минут.
13. В это время мою и нарезаю мелко кинзу.
14. Готовый суп подаю горячим, обязательно посыпаю его рубленой зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила суп харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Суп, что готовится по этому рецепту, получается не менее вкусным, чем в классическом варианте. Вместо баранины использовал привычную нам курицу, варю на ее основе насыщенного бульона. В традиционный рецепт принято добавлять свежие томаты, но и их заменил обычной томатной пастой из упаковки.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа харчо необычный!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Сувенир и только!
Спасибо за удивительные рецепты!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую харчо со сливами приготовить.
УУУХХХ вот это суп харчо необычный.
Супперрр…спасибо…
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Муж не любит суп харчо необычный, а тут увидев это чудо попросил положить ему суп харчо необычный!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Ну и красота суп харчо необычный!!!
Обязательно попробую сделать!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))