Суп из цветной капусты и нута с карри

Как приготовить суп из цветной капусты и нута с карри
Фотография супа из цветной капусты и нута с карри
Общее время 65 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 59 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

Основа

  • сухой нут 150 г
  • луковица крупная 1 шт.
  • молотая зира 1/2 ч.л.
  • натертый свежий имбирь 1 ст.л.
  • острый перец маленький 1 шт.
  • чеснок 3 зубчик
  • овощной бульон 1,5 л
  • картофелина средняя 2 шт.
  • порошок карри 2 ч.л.
  • цветная капуста 400 г
  • томаты в собственном соку 400 г
  • соль по вкусу

Готовим суп

Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Сливаем воду, кладем нут в кастрюлю, заливаем свежей водой и варим до готовности, около часа.

Пока варится нут, мелко рубим лук, чеснок и острый перец.

Картофель нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия.

Рецепт супа из цветной капусты и нута с карри

В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Добавляем имбирь, чеснок, острый перец и зиру. Жарим, помешивая, еще 30 секунд.

Рецепт супа из цветной капусты и нута с карри

Вливаем бульон, кладем картофель и 1 ч. л. порошка карри. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут, почти до полной готовности картофеля.

Добавляем цветную капусту, оставшуюся 1 ч. л. карри и размятые томаты вместе с соком.

Рецепт супа из цветной капусты и нута с карри

Варим, пока цветная капуста не станет мягкой. За 5 минут до готовности добавляем отваренный нут.

Подаем.

Рецепт супа из цветной капусты и нута с карри

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила гарнир из цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
buksova_84

Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа станет любимкой
хочу хочу

Полли Серкина

Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

dasha73

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

mandriko_95

Kristina, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

arangonda

Отличный рецепт:)
Обожаю суп

Лико Стася

А я рискнула приготовить суп-пюре из цветной капусты с куркумой irala.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-kurkumoi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Катарина Калина

Я приготовила супчик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А супчик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Катарина Армянова

Готовила суп Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Караулова Христина

Я слабо разбираюсь в супчике, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Чужайкина Кристина

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

galya

Просто фантастика!!!
наконец суп приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, kristina!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

lesya79

Сделала по вашему рецепту суп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

pirsonsug

Ох, какая вкуснятина!

Курицына Нюта

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супчиком!
Спасибо kristina за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!