Ау, мои дорогие читатели-вегетарианцы! И даже, не побоюсь этого слова, веганы! Я принесла вам отличный рецепт овощного супа - очень ароматного, сытного и вкусного. Хотя он понравится не только тем, кто не ест мяса и птицы 0 мясоедам для разнообразия тоже такой супчик стоит приготовить ;) В крайнем случае, сварить его на курином
бульоне и добавить нарезанное куриное мясо, если не любите чисто овощные супы ;) Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из цветной капусты. Любителям супов понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 65 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт супов , Суп с капустой
Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Сливаем воду, кладем нут в кастрюлю, заливаем свежей водой и варим до готовности, около часа.
Пока варится нут, мелко рубим лук, чеснок и острый перец.
Картофель нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Добавляем имбирь, чеснок, острый перец и зиру. Жарим, помешивая, еще 30 секунд.
Вливаем бульон, кладем картофель и 1 ч. л. порошка карри. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут, почти до полной готовности картофеля.
Добавляем цветную капусту, оставшуюся 1 ч. л. карри и размятые томаты вместе с соком.
Варим, пока цветная капуста не станет мягкой. За 5 минут до готовности добавляем отваренный нут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила гарнир из цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа станет любимкой
хочу хочу
Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Kristina, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Отличный рецепт:)
Обожаю суп
А я рискнула приготовить суп-пюре из цветной капусты с куркумой irala.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-kurkumoi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Я приготовила супчик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А супчик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Готовила суп Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я слабо разбираюсь в супчике, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Просто фантастика!!!
наконец суп приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, kristina!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Сделала по вашему рецепту суп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ох, какая вкуснятина!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супчиком!
Спасибо kristina за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!