Крокеты из цветной капусты
Крокеты из цветной капусты хороши и на горячее, и на холодное. Отлично они идут под разные соусы - острые, сладкие, кислые. Обязательно попробуйте приготовить крокеты из цветной капусты на закуску. Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из цветной капусты. Любителям гарниров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 217 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, фуршет.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 70 г
- Молоко — 300 мл
- Сыр желтый — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 4-5 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 1-1,5 стак.
Готовим крокеты из цветной капусты
Как приготовить крокеты из цветной капусты? 1. Цветную капусту разделите на соцветия.
В большую кастрюлю влейте воды, всыпьте ложку соли и доведите до кипения. Вкиньте в кипящую воду соцветия и варите до готовности в течение 5-8 минут. Вытащите из воды и остудите. 3. В сотейнике растопите сливочное масло, постепенно, помешивая венчиком, введите муку и готовьте в течение 2-3 минут. Затем введите молоко, не забывая помешивать. Комочков в соуче быть не должно. Добавьте тертый желтый сыр, вбейте яйцо и добавьте один желток. Все перемешайте, посолите, поперчите, снимите с огня. 4. В полученную смесь окуните соцветия цветной капусты. Остудите. 5. Яичный белок взбейте до пены. 6. Цветную капусту в тесте обмакните в белок, затем обваляйте в сухарях. 7. Выпекайте в хорошенько разогретом растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. 8. Готовые крокеты из цветной капусты выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила гарнир из цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Замечательный рецепт, крокеты из цветной капусты получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать крокеты из цветной капусты, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят суфле из цветной капусты.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит крокеты из цветной капусты
спасибо за рецепт…
Это было превосходно...
чуть крокеты из цветной капусты вместе с пальцами не слопала)
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!