Сливочно-винный суп

Как приготовить сливочно-винный суп
Фотография сливочно-винного суп
Общее время 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 89 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Лук-шалот - 4 шт.
  • Вино белое - 500 мл
  • Бульон - 500 мл
  • Сливки - 200 мл
  • Гвоздика - 3 г
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Белый перец - 0.5 ч.л.
  • Кардамон - 0.2 ч.л.

Готовим суп

Это блюдо позволит по-новому посмотреть на категорию молочных супов. Помимо содержания интересных ингредиентов, он позволяет насладиться насыщенным винно-сливочным вкусом привычного бульона из говядины. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении. Я очищаю лук-шалот и режу его на 4 части. В кастрюлю наливаю говяжий бульон и вино, добавляю гвоздику, нарезанный лук-шалот и разломанную палочку корицы. Накрываю кастрюлю крышкой и ставлю на огонь. Варю суп 30 минут на слабом огне. В это время взбиваю сливки в крутую пену. Сваренный суп процеживаю и медленно ввожу в него сливки. В суп добавляю сахар, соль, кардамон и перец.

К столу суп нужно подавать в горячем виде. По желанию также можно добавить в него корицу. Приятного аппетита.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила драники с сливочно-грибным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
isoris1998

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Инга Просветова

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Суркова Даша

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

terofall

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Инга Просветова

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп, спасибо огромное за рецептик!!!!

Баронина Женя
imoul

Спасибо за рецепт!
теперь супчик -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

romashkina_93

Urtetady, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Такахо Виктория

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Сухрик Полина

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

balyasnikova_97

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

antutr

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyudochka

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ofsimows

Приготовила.
Едим.
Но от супчика я ожидала бО'льшего!!!