Суфле из цветной капусты
Легкое, нежное, диетическое и вкусное, да-да-да! Единственный недостаток - может опасть. Как-то выкладывали похожий рецепт суфле из смородины. Любителям суфле понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 129 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- цветная капуста 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- мука 4 ст.л.
- яйца 3 шт.
- соль по вкусу
- перец белый молотый по вкусу
- мускатный орех молотый по вкусу
- масло по вкусу
- хлебные крошки по вкусу
Готовим суфле из цветной капусты
Разделить капусту на соцветия, отварить и процедить. (Необходимо сохранить 1 стакан отвара - он пригодится для теста). Отделить желтки от белков. Нагреть духовку до 180 г
Капусту размять блендером.
Оставленный капустный отвар довести до кипения. Добавить масло, подождать, пока оно растает.
В отвар добавить муку и хорошо перемешать. Эту смесь соединить с размятой капустой
К получившемуся тесту добавить желтки и специи. Хорошо перемешать.
В отдельной миске взбить белки до состояния пены.
Соединить белки с капустной смесью и осторожно перемешать ложкой.
Чтобы избежать прилипания, смазать формочки маслом и обсыпать со всех сторон крошками. Переместить тесто в формочки. Печь примерно 40 минут / час.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила картофельное суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Суфле из цветной капусты - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Omimatadr1991, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я сделаю на Новый год!
Прекрасный рецепт суфле из цветной капусты!
Лучше делать суфле из цветной капусты строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
А мой муж любит готовить овощное суфле irala.ru/deserty/sufle/ovoschnoe-sufle. Думаю, суфле из цветной капусты тоже нужно попробовать.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Делала суфле из цветной капусты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкуснятина, обожаю суфле из цветной капусты
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, omimatadr1991 :)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Omimatadr1991 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!