Суп шурпа из баранины
Великолепное грузинское блюдо, насыщенное ароматами и пряностями. необходимо подавать горячим. Как-то выкладывали похожий рецепт шурпы. Любителям шурпы понравится.
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 131 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шурпы , Суп из баранины
Ингредиенты
- баранина - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- томатная паста - по вкусу
- базилик - по вкусу
- тимьян - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- перец чили - по вкусу
- зелень - по вкусу
- картофель - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Готовим суп шурпа из баранины
Необходимо нарезать не очень крупными, но и не мелкими кусочками баранину. Затем обжарить баранину на большом огне в оливковом масле прямо в кастрюле. Когда мясо станет золотистым, добавить нашинкованный полукольцами лук. Перемешать, уменьшить огонь и дать луку стать золотистым. Добавить чеснок и еще раз перемешать.
В это время мелко натереть на терке морковь, порезать кубиками перец болгарский и помидоры, вскипятить чайник.
Добавить овощи в кастрюлю к мясу, добавить ложку томатной пасты. А так же мелко-мелко нарубленные, перемолотые в пыль свежий базилик и тимьян. Залить кипятком, так чтобы мясо скрылось, накрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне.
Нарезать картофель средними кубиками, добавить через 30 минут в кастрюлю, добавить воды, посолить и поперчить. Дать провариться до готовности картофеля. Важно не переварить. Я даже не могу передать Вам какие запахи будут бродить по вашему дому!
Подавать суп с зеленью (какую предпочитаете, какую сочтете более ароматной). А так же можно добавить сыр тофу в сухарях, обжаренный со всех сторон. Очень хорошее дополнение, и очень необычное.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шурпу, недавно приготовила шурпу из баранины по-узбекски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила суп шурпа из баранины-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Просто замечательно…
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении шурпы по-домашнему. За идеи и мысли и ваши советы.
Класс!
Приготовила суп шурпа из баранины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!