Шурпа из баранины по-узбекски
Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину. Как-то выкладывали похожий рецепт шурпы. Любителям шурпы понравится.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шурпы , Суп из баранины
Ингредиенты
- Баранина — 500-700 г
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Томатная паста — 4 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец — 7 шт.
- Зелень петрушка, укроп — 1 шт. (пучок)
Готовим шурпу из баранины по-узбекски
Промыть баранину в холодной воде, обсушить и нарезать кусочками.
В казане разогрейте масло и жарьте баранину на сильном огне 15 минут до золотистого цвета.
Добавить морковь.
Следом положите крупно нарезанный лук.
Жарьте мясо с луком и морковью 10 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец.
Через 5 минут добавьте нарезанный крупно картофель.
Залейте в казан воду и варите под крышкой 30-40 минут до готовности.
Подать с зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шурпу, недавно приготовила шурпу из баранины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Я хочу рассказать, как приготовить шурпу из баранины по-узбекски в домашних условиях. Для этого вам нужна кастрюля типа казана, с толстым дном, объемная, потому что шурпа из баранины по узбекски должна вариться не на бурном огне, а как бы томиться. Кроме того, в кастрюле обжаривается сначала мясо с луком и морковью - это тоже предполагает толстое дно у посуды. Конечно, по этому рецепту можно готовить шурпу из баранины по-узбекски на природе, на костре. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шурпу из баранины по-узбекски на её день рождения:)))
idrasit1994, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Уверена маме понравится
все любители шурпы из баранины по-узбекски оценили!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: irala.ru/supy/shurpa/burchak-shurpa, но теперь можно попробовать приготовить и шурпу из баранины по-узбекски.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шурпа из баранины по-узбекски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шурпы из баранины по-узбекски больше стало.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шурпу из баранины по-узбекски.