Коурма-шурпа
Как-то выкладывали похожий рецепт шурпы. Любителям шурпы понравится.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 13 ч 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 96 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шурпы , Простой суп
Ингредиенты
- соль - 1
- сало - по вкусу
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- картофель - по вкусу
- кориандр - по вкусу
- зелень - по вкусу
Готовим коурму-шурпу
Подготовим мясо, нарезав его кусочками среднего размера. Почистим лук, морковку, картошку.
Лук делим на 2 части. Одну часть нарезаем мелко, вторую - полукольцами. Морковку режем кружочками. Картофель разрезаем пополам. Болгарский перец - полосками. Помидоры - на четвертинки. Курдючное сало - кубиками. Можно начинать готовить!
Растапливаем курдючное сало.
Получаем из него вкуснейшие шкварки и вытаскиваем их из казана, мгновенно поглощая (посолив).
Отправляем в казан мясо.
Когда мясо обжарилось, добавляем часть лука (нарезанный полукольцами).
Обжариваем и любуемся!
Добавляем болгарский перец и помидоры.
Обжариваем.
Настало время отправить в казан морковку.
Обжариваем, добавляя специи
Наконец все получилось очень аппетитным и уже хочется съесть! но проявим терпение!
Заливаем водой.
Про зелень не забыли?
Ждем пока закипит и.
Отправляем пучок в кипящую красоту!
Все кипит... добавляем оставшийся лук (мелко нарезанный).
Пришло время отправить картофель.
Чуть не забыл положить 3 стручка острого перца.
Дожидаемся, когда сварится картофель, удаляем из супа пучок зелени и можно угощать дорогих гостей!
Приятного аппетита! При приготовлении этого блюда используется еще и горох нут. Но так как готовить коурму-шурпу решил в во второй половине дня воскресенья - пришлось делать без него, ведь уже не было времени, чтобы замачивать его около 8 часов.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шурпу, недавно приготовила шурпу в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не умею готовить в принципе вообще, а коурму-шурпу сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
коурму-шурпу съели за один присест!
Дмитрий, спасибо за прекрасный рецепт! коурма-шурпа всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от коурмы-шурпы!
10++++++
Это моя оценка.
Дмитрий, спасибо за рецепт коурмы-шурпы! Обязательно приготовлю :)
Дмитрий, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Пасибо тебе Дмитрий.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт бурчака-шурпы irala.ru/supy/shurpa/burchak-shurpa.
Сегодня приготовила коурму-шурпу…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Очень хороший вариант коурмы-шурпы. Вкусно!
Дмитрий, спасибо огромное за рецепт коурмы-шурпы!
делаю уже 5-й раз!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Коурма-шурпа - очень вкусно, продукты сочетаемые
Этот рецепт очень кстати пришёлся!