Шурпа из говядины
Как-то выкладывали похожий рецепт шурпы. Любителям шурпы понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 129 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шурпы , Суп из говядины
Ингредиенты
- говядина 700 г
- картофель 700 г
- перец болгарский 3-4 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- морковь (средняя) 2 шт.
- лук (крупный) 3-4 шт.
- чеснок 3 зубчика
- томатная паста 3 ст.л.
- масло топленое 50 г
- лавровый лист 2 шт.
- перец по вкусу
- кориандр по вкусу
- зелень по вкусу
- лепешка для подачи
Готовим шурпу иза говядины
Шурпа - суп, популярный в восточных странах, где он известен под разными названиями: шурпа, чорпа, шорпо, чорба. Разнообразны и рецепты его приготовления. Чаще всего шурпа готовится с бараниной, реже - с говядиной или птицей. Кроме мяса в суп добавляют крупно нарезанные овощи - морковь, картофель и большое количество лука. Подготовить ингредиенты.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить их кипятком.
Очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.
Нарезать картофель крупными кубиками.
Лук нарезать, опустить в разогретую с маслом кастрюлю с толстым дном или казан, обжарить.
Добавить мясо и хорошо его обжарить.
Добавить помидоры, за ними болгарский перец, а потом морковь.
Залить кипятком (примерно 2,5 литра), добавить томатную пасту.
Добавить картофель и варить все вместе около 20 минут, затем дать потомиться на слабом огне в течение 30 минут.
За 5 минут до готовности добавить бульонный кубик и лавровый лист.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и подавать с лепешками. Приятного аппетита! Узнайте еще больше рецептов горячих супов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шурпу, недавно приготовила коурму-шурпу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ekisteas1996 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала шурпу из говядины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит шурпу из говядины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от шурпу из говядины.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Заприметила новый рецепт шурпы в мультиварке из говядины, но вот еще руки не дошли.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала шурпу из говядины!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)