Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Как приготовить заправку для рассольника с перловкой на зиму
Фотография заправки для рассольника с перловкой на зиму
Общее время 180 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 65 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Огурец — 3 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Крупа перловая — 0,5 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Уксус 9% — 0,5 стак.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак.

Готовим заправку для рассольника с перловкой на зиму

Огурцы порежьте кубиками.

Мелко порежьте лук.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Морковь потрите на крупной терке.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Перловку промойте.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Все хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила постный рассольник с перловкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Баночки с этой заготовкой хорошо хранятся в шкафу и станут палочкой выручалочкой, которая здорово сэкономит время при приготовлении вкусного обеда. А готовится все очень просто! Овощи моем, чистим, режем и тушим. Затем закатываем по стерилизованным банкам.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
varya

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

ucisen1999

Большина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

otrade1981

В общем, супер!!!
Большина-волшебница!!!

Лемишко Кира

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ариша Мухтарова

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заправка для рассольника с перловкой на зиму. Вот я ему и приготовлю.

marta97

Вкусно как у мамы!

Горковенко Марианна

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ededo

Вечная классика, как рассольник со свининой и перловкой irala.ru/supy/rassolnik/rassolnik-so-svininoi-i-perlovkoi, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

seregodskaya_96

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

rendindis1980

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.