Рассольник из свежих огурцов с перловкой
Простая заготовка на зиму, экономная и по продуктам, и по времени!
Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму позволит вам тратить минуты на приготовление вкусного и наваристого супа в холодные дни. Это так важно, когда световой день маленький, а хочется так много успеть! Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника с перловкой и почками. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Суп с перловкой
Ингредиенты
- Перловка - 500 г
- Лук репчатый - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Огурцы - 3 кг
- Помидоры - 1.5 кг
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - 100 г
- Уксус - 100 мл
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
Готовим рассольник из свежих огурцов с перловкой
Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.
Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.
Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.
Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.
Добавьте растительное масло, соль и сахар.
Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.
Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.
Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.
Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.
Добавьте перловку. Перемешайте.
Доведите до кипения и варите полчаса.
Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.
Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила постный рассольник с перловкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рассольник из свежих огурцов с перловкой - очень вкусно!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Мой парень просто обожает рассольник из свежих огурцов с перловкой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень вкусно и всегда к столу
При случае, попробуйте приготовить рецепт рассольника со свининой и перловкой. Реально, очень вкусно.
Большое спасибо за рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за рецепт!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рассольник из свежих огурцов с перловкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте