Рассольник с перловкой и почками
Рассольник с перловкой и почками - еще одна интересная вариация этого популярного в наших странах супа. Я бы сказала, более бюджетная версия - почки ведь гораздо мяса стоят, но суп получается вкусный. Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника с почками. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 35 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Суп с перловкой
Ингредиенты
- Почки говяжьи — 300 г
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Рассол — 1 стак.
- Картошка — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перловка — 0,5 стак.
- Укроп — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошек — 5 шт.
- Соль — По вкусу
Готовим рассольник с перловкой и почками
Подготовить продукты.
Почки освободить от пленок, замесить на 6 часов, меняя воду 3 раза. Потом варить почки 35 минут. Почки порезать ломтиками.
Пока варятся почки крупу залить кипятком и настаивать 35 минут, меняя кипяток на свежий.
Лук и морковь обжарить на масле.
Картофель нарезать кубиками.
Огурцы порезать и прожарить на сковороде до полного испарения жидкости.
В кастрюлю налить 2 литра кипятка, добавить почки и перловку, поварить 15 минут, затем добавить все остальные ингредиенты и варить до готовности.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила постный рассольник с перловкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рассольник с перловкой и почками готовила моя тетушка, в детстве, когда я отказывалась есть ее супчик. Но с годами поняла вкус этого блюда, и теперь нередко сама делаю его. Рассольник с перловкой и почками можно варить не на воде, а на мясном бульоне, в суп также можно добавлять одновременно и мясо и почки. Огуречный рассол, влитый в суп, придает ему более кислый вкус. Рассольник с перловкой и почками обязательно подавайте со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Nadya77, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рассольник с перловкой и почками строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо, попробую приготовить рассольник с перловкой и почками супругу по вашему рецепту.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Последнее время увлеклась рассольником со свининой и перловкой, моим нравится.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рассольник с перловкой и почками уже полгода, все супер!
Девочки, рассольник с перловкой и почками объедение.
Супер.
nadya77 большое спасибо!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо, замечательный рецептик, рассольник с перловкой и почками класс!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Круто