Рассольник с перловкой и куриными сердечками

Как приготовить рассольник с перловкой и куриными сердечками
Фотография рассольника с перловкой и куриными сердечками
Общее время 80 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 42 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриные сердечки 600 - 700 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 150 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Перловая крупа перловка 100 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Пищевая соль 1/4 ч.л.

Готовим рассольник с перловкой и куриными сердечками

Прежде всего, следует приготовить бульон. Для этого мы кладем все куриные сердечки в кастрюлю и заливаем их двумя литрами воды. Варим на медленном огне. К сердечкам сразу же добавляем очищенные луковицу и морковку. Как бульон сварится овощи нужно будет убрать и выкинуть без сожаления. Они в процессе варки полностью отдадут свой вкус бульону.

Отдельно необходимо будет отварить перловую крупу, так как время ее приготовления довольно велико. Потому лучше в рассольник добавлять уже сваренную перловку.

Рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками

Оставшуюся луковицу очищаем, тонко нарезаем (можно полукольцами), а затем пассируем его на сковороде в небольшом количестве растительного масла до тех пор, пока он не начнет приобретать некоторую прозрачность.

Рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками

В уже сваренный бульон нам следует добавить готовую перловую крупу и пассированный лук.

Рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками

Далее займемся солеными огурчиками. Их нужно мелко нарезать и поместить в наш рассольник. Также можно их предварительно немного обжарить. Огурцы в рассольнике варим в течение десяти минут, а затем вливаем в него огуречный рассол (его количество определяется в каждом отдельном случае).Солить суп стоит в самом конце, так как необходимая соленость может быть достигнута при помощи огуречного рассола.

Рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками

Теперь наш домашний рассольник с куриными сердечками и перловой крупой готов! Можно приступать к его сервировке!Лучше всего рассольник с перловкой и куриными сердечками подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с перловкой и почками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Катя Колмакова

Я рассольник с перловкой и куриными сердечками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

pendang

Старый добрый рецепт.

uglul2004

Ох, какая вкуснятина!

itoren2003

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

liza

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

ukhan_73

Несу свеженькое! Рецепт рассольника со свининой и перловкой, обязательно к ознакомлению).

solyil

Это просто очень вкусно

yanchik86

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рассольник с перловкой и куриными сердечками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

buksova_84

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

vika

Sasena, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Ася Лукьянчикова

Я еще не делала рассольник с перловкой и куриными сердечками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

fenik_84

Sasena здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без рассольника с перловкой и куриными сердечками я не знаю)

vita

Сегодня приготовила, получилось рассольник с перловкой и куриными сердечками не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

round1982

Я уже сделала рассольник с перловкой и куриными сердечками.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

hangestan1996

Спасибо большое за рецепт рассольника с перловкой и куриными сердечками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!