Окрошка с горчицей

Как приготовить окрошку с горчицей
Фотография окрошки с горчицей
Время подготовки 15 мин
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 72 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Кефир 1% - 1 л
  • Картофель - 2 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Колбаса варено-копчёная - 120 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Лук зелёный - 3-4 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Горчица - 2 ст.л.

Готовим окрошку с горчицей

Когда на улице стоит жара, у меня начинается сезон окрошки. У нас дома окрошка готовится практически все лето. Иногда я разбавляю ее другими холодными супами, но все равно она остается нашим фаворитом. Я могу есть окрошку 3-4 раза в день, и она мне не надоедает.

Вариантов окрошки ой как много! Каждая хозяйка стремится добавить в окрошку что-то свое, претендуя на эксклюзивность. Сегодня предлагаю вам приготовить окрошку на кефире с горчицей. Горчицу в окрошку я стала добавлять, наверно, пару лет назад, и мне очень понравилось, а потом прочитала, что многие тоже так делают. Какую выбрать горчицу - дело вкуса: я решила попробовать с медовой. Кефир взяла 1%, чтобы было не так калорийно, иначе муж есть не будет.

Для приготовления окрошки с горчицей подготовить из списка необходимые продукты. Заранее сварить яйца и картофель.

Нарезать кубиками картофель и яйца. Поместить в глубокую миску.

Рецепт окрошки с горчицей

Также нарезать колбасу и огурец.

Рецепт окрошки с горчицей

Измельчить зеленый лук и укроп.

Рецепт окрошки с горчицей

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец.

Рецепт окрошки с горчицей

В стакан с кефиром добавить горчицу и тщательно размешать до однородной эмульсии. Если горчица у вас острая, то ее может понадобиться меньше. Здесь важно все пробовать, добиваясь нужного вкуса.

Рецепт окрошки с горчицей

Вылить смесь в окрошку и снова перемешать.

Рецепт окрошки с горчицей

Затем вылить в миску оставшийся кефир. Окрошку убрать в холодильник на 30-40 минут, давая ей настояться.

Рецепт окрошки с горчицей

Затем разливаем окрошку с горчицей в тарелки и подаем к столу.

Рецепт окрошки с горчицей

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку свекольную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
torooti

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили окрошку с горчицей.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Надя Топал

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Зоя Дубик

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт окрошки с горчицей.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Донис Яся

Я давненько поглядываю на окрошки с горчицей — очень аппетитно!
Буду готовить!

Олеся Белянкина

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Ника Дятлов

Хороший рецепт!!!

olga

Глушенко, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

renee1982

Ну очень вкусно! Расскажу вам о окрошке на уксусе. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Катарина Калина

Все понятно и наглядно.
Готовить с Глушенко одно удовольствие!

ucisen1999

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…