Все время моего знакомства с окрошкой (а это всего лет десять) у меня в фаворитах был вариант со сметаной и лимонным соком. Квасную окрошку я пробовала дважды и оба раза она меня совершенно не впечатлила, а скорее наоборот - разочаровала. Но недавно я попробовала окрошку на квасе, которую мне захотелось повторить дома.
Рецепт от моей дорогой подруги, шеф-повара минского кафе "Ателье" Екатерины Шалесной ;) Перевожу с ресторанного на домашний:) Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки на хлебном квасе. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Суп из говядины
Желтки растираем с горчицей в пасту.
Мясо нарезаем соломкой.
Огурцы и редис также режем соломкой.
Картофель режем мелкими кубиками. Мелко рубим лук и укроп.
Кладем все в кастрюлю.
Вливаем квас, кладем горчичную пасту и размешиваем. Добавляем сметану, размешиваем. Солим по вкусу.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку с колбасой на квасе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с dorokhova_81 одно удовольствие!
Обалденно, вкусно! dorokhova_81, вы кудесница!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку с говядиной на квасе - очень вкусно!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Dorokhova_81, это просто волшебный рецепт окрошки с говядиной на квасе!
Рецепт окрошки на квасе я уже пробовала, теперь еще приготовим окрошку с говядиной на квасе.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))