Окрошка с говядиной на квасе

Как приготовить окрошку с говядиной на квасе
Фотография окрошки с говядиной на квасе
Общее время 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 84 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Основа

  • вареный желток 4 шт.
  • дижонская или другая гладкая горчица 3 ст.л.
  • отварная или запеченая говядина 400 г
  • средний грунтовый огурец 3 шт.
  • редис 4 шт.
  • небольшой пучок укропа
  • небольшой пучок зеленого лука
  • отварная картофелина 3-4 шт.
  • соль по вкусу
  • квас (я здесь использую Лидский темный; если у вас такой не продается, то нужно будет подбирать из имеющегося в вашей местности ассортимента) 1 л
  • сметана 250 г

Готовим окрошку с говядиной на квасе

Желтки растираем с горчицей в пасту.

Рецепт окрошки с говядиной на квасе

Мясо нарезаем соломкой.

Рецепт окрошки с говядиной на квасе

Огурцы и редис также режем соломкой.

Рецепт окрошки с говядиной на квасе

Картофель режем мелкими кубиками. Мелко рубим лук и укроп.

Кладем все в кастрюлю.

Рецепт окрошки с говядиной на квасе

Вливаем квас, кладем горчичную пасту и размешиваем. Добавляем сметану, размешиваем. Солим по вкусу.

Подаем.

Рецепт окрошки с говядиной на квасе

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку с колбасой на квасе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Серебровская Люда

Хороший рецепт!!!

zubchenko_81

Все понятно и наглядно.
Готовить с dorokhova_81 одно удовольствие!

tonya79

Обалденно, вкусно! dorokhova_81, вы кудесница!

demakhina_83

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку с говядиной на квасе - очень вкусно!!!

yarina75

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

vera

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

athith1979

Dorokhova_81, это просто волшебный рецепт окрошки с говядиной на квасе!

Ира Крашенинникова

Рецепт окрошки на квасе я уже пробовала, теперь еще приготовим окрошку с говядиной на квасе.

rimma

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))