Как-то выкладывали похожий рецепт холодного огуречного супа. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 330 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Суп на скорую руку
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Яблоки очистить и нарезать крупными кусочками.
В большой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая, 10 минут.
Добавить яблоки, карри и соль. Готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, 10 минут.
Влить теплый бульон, варить а небольшом огне 40 минут.
С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
Выжать сок.
Добавить в суп половину цедры и лимонного сока.
Взбить блендером до однородности и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
В бленедере измельчить остатки цедры, листики мяты с половиной лимонного сока.
Йогурт смешать с мятно-лимонной смесью.
Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать суп в тарелках с ложкой мыятно-лимонного йогурта. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила латышский холодный суп на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо за рецепт милосупы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовила холодный фруктовый суп на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит холодный фруктовый суп:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за удивительные рецепты!
Холодный фруктовый суп - очень вкусно, продукты сочетаемые
Довольна холодным смородиновым супом с персиками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!