Холодный свекольный суп
Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой) Как-то выкладывали похожий рецепт холодного огуречного супа. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 524 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Свекольный суп
Ингредиенты
- свекла 1 шт.
- яйца отварные 2 шт.
- картофель вареный 2 шт.
- огурец 1 шт.
- редиска 5 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- кинза 1 пуч
- кефир 0.5 л
- вода 3 л
- лимонная кислота по вкусу
- соль и перец по вкусу
- сметана по вкусу
- лед по вкусу
Готовим холодный свекольный суп
Свеклу чистим, режем кружочками, ставим вариться в 3-х литрах воды, как только она начнет отдавать цвет, добавляем лимонную кислоту, после закипания ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и варим до готовности свеклы. Когда она сварится, вынимаем свеклу и делаем с ней какое-нибудь другое блюдо-в супе ее не будет, а сам бульон ставим остывать.
Тем временем трем огурец
Редиску
И картошку (все на терке)
Режем зелень
Соединяем все ингредиенты в кастрюле
Перед подачей в каждую тарелку добавляем пару кубиков льда и ложку сметаны. Приятного и освежающего Вам аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп с лососем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила холодный свекольный суп — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодный свекольный суп я не очччччень, но холодный свекольный суп — на пятёрку)))
Нежно и оригинально!
спасибо, lera!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о холодном супе тюри. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Вот и приготовила холодный свекольный суп!
Обалденно красиво получилось!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от холодного свекольного супа.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить холодный свекольный суп…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Lera, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила холодный свекольный суп!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!