Как-то выкладывали похожий рецепт холодного огуречного супа. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 428 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Вкусный суп
Тюря - это жидкое калорийное блюдо, больше похожее на холодный суп.
Появилось оно в деревнях Белоруссии.
Преимущественно готовили такой суп в бедных крестьянских домах.
Эту простую похлебку ели ежедневно.
Готовили похлебку на основе ржаного кваса, молока или простокваши.
Основными ингредиентами были ржаной хлеб, сухари из хлебных остатков или подсохшие корочки и лук.
Клали в похлебку любые овощи, которые были в этот момент в доме.
В основном это были: отварной картофель, редька и зелень.
Приготовление похлебки не занимает много времени и сил.
Жидкую основу наливают в посуду и добавляют мелко нарезанные овощи и зелень.
Все заправляют маслом и подают к столу.
Нам это блюдо знакомо в виде окрошки.
Ее готовят в жаркие летние дни.
Это идеальное блюдо в период поста.
Есть несколько вариантов его приготовления.
1.
Белорусская похлебка.
Для приготовления потребуется:
Редьку трут на крупной терке, заливают маслом, солят и тщательно перемешивают.
Она должна настояться.
Листья от редьки, зеленый лук и зелень мелко рубят.
Картофель нарезают кубиками.
Хлеб или сухари разламывают на маленькие кусочки.
Все компоненты перемешивают, добавляют чеснок, заливают квасом.
Похлебка должна настояться 15 минут, чтобы хлеб размяк.
Подавать блюдо можно со сметаной.
2.
Рецепт тюри с фото на молоке.
Если блюдо готовится для взрослых, то весь процесс приготовления можно оставить как в белорусском рецепте, только квас заменяют молоком или простоквашей.
Молочные похлебки намного калорийнее, чем на квасе.
Для детей готовят сладкое молочное лакомство.
Вам потребуется:
Из хлеба делаем маленькие сухарики: режем его на кубики и подсушиваем в духовке.
Молоко подогреваем.
В тарелку выкладываем сухарики и заливаем их теплым молоком, добавляем мед или варенье.
Если ребенок любит хрустящие сухарики, можно есть блюдо сразу.
Применив фантазию, можно сделать из традиционного древнерусского блюда приятную летнюю закуску или лакомство для детей.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп с лососем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Тюря - старинное блюдо, которое может стать легкой холодной закуской в жаркую погоду и отличным лакомством для детей.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить холодный суп тюри на праздники!
Очень простой рецепт холодного супа тюри, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть холодного супа тюри из магазина.;)
Спасибо Вам, Деркачева, за рецепты.
Деркачева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
холодный суп тюри — вкуснятина!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем холодный суп тюри пробовать))))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Деркачева, что так же вкусно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Красив, спасибо. А я в холодный суп из свеклы для спортсменов irala.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-svekly-dlya-sportsmenov делала.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Деркачева, рецепт замечательный, спасибо!
Хороший рецептик! :)
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.