Холодный томатно-творожный суп
Добрый вечер! Несу вам легкий обедик в жару (а она у нас ударила) Варианты наполнения могут быть разными, а можно и без них. И у плиты стоять не нужно, и готовится на раз! Как-то выкладывали похожий рецепт летнего холодного супа со свеклой. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 153 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Суп томатный, Суп с креветками
Ингредиенты
- помидоры спелые 2-4 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- базилик (укроп, петрушка) 6-10 листочков
- творог 50-80 г
- кефир 3-4 ст.л.
- соль по вкусу, специи тоже
- красная малосольная рыба, креветки, тунец и т.д
Готовим холодный томатно-творожный суп
Сельдерей моем и режем на кусочки, складываем в чашу блендера, добавляем чеснок, и листочки базилика. С помидор снимаем кожицу удобным для вас способом (надрезать, опустить в кипяток а потом в холодную воду). Режем мякоть на кусочки и тоже в блендер. Измельчаем до однородного состояния. Солим и специим по вкусу. Творог смешиваем с кефиром и растираем до гладкого состояния. Можно присолить по вкусу. В тарелку наливаем томатную основу, на нее произвольно выкладываем творог. Можно добавить рыбки и зеленого лучка. Или что вашей душе угодно.
Подавать охложденным с кусочком черного хлеба. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Lika, классный рецепт холодного томатно-творожный суп!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте lika.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо, lika, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Здравствуйте все! Только что я приготовила холодный суп тюри. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Lika — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно холодный томатно-творожный суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо lika, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)