Холодник на кефире
Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню!
Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный способ подкрепиться и поднять себе настроение - это съесть на обед холодник на кефире. Во-первых, такой супчик отлично утоляет и голод и жажду, во-вторых, он состоит из легких ингредиентов, и поэтому можно не бояться за свою фигуру, а в-третьих, он богат свежими овощами и зеленью и соответственно, витаминами. Как-то выкладывали похожий рецепт холодника из щавеля на кефире. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 53 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Красивые рецепты, Куриный суп, Свекольный суп
Ингредиенты
- Свекла - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Сметана - 1 ст.л.
- Петрушка - 20 г
- Укроп - 20 г
- Поваренная соль - по вкусу
Готовим холодника на кефире
Готовим ингредиенты. При наличии для приготовления холодника можно использовать луковое перо, редис и или любую другую любимую зелень.
Свеклу отвариваем до готовности, чистим и терем на терке.
Яйца варим вкрутую, чистим, мелко режем, одну половинку яйца оставляем для украшения и подачи блюда.
Свежий огурец и зелень укропа и петрушки тщательно моем и мелко нарезаем.
Соединяем свеклу, яйца, огурец и зелень, солим по вкусу, заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Кто любит холодные супы жидкие, то кефира можно добавить. Даем супчику настояться в холодильнике около 1 часа. Украшаем яйцом, дольками огурца, веточками петрушки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника в хлебе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
холодника на кефире вместе с пальцами едва не съела)
Krivosheya_93, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
ОО, мой любимы рецептик холодника на кефире
В общем, супер!!!
krivosheya_93-волшебница!!!
Приготовила холодника на кефире…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Мне очень понравился рецептик сладкого холодника irala.ru/supy/kholodny-sup/sladkii-kholodnik, хочу поделиться с вами.
Сделала холодника на кефире впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Krivosheya_93 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно холодник на кефире будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик холодника на кефире
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Krivosheya_93, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо большое за рецепт холодника на кефире.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!