В тарелке такого супа около 20 грамм протеина и много много витаминов из-за изобилия зелени и овощей. Я не добавляю соль при готовке, солю только непосредственно перед подачей (для уменьшения количества содержания содиума в порции). Желтки не использую, ибо в них много жира и холестерола (полезно употреблять не более 1 желтка в день). Приятного аппетита! Как-то выкладывали похожий рецепт холодного крема-супа из свеклы. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Куриный суп, Свекольный суп
Сварите свеклу (пока она не станет мягкой) и охладите. Также охладите воду в которой она варилась.
В кухонном комбайне (или на терке) натрите свеклу и огурцы.
Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко измельчите ножом.
Все ингредиенты высыпьте в свекольный бульон. Добавьте лимонный сок и соль (по вкусу).
Отварите яйца. Отделите желтки от белков. Нарежьте белки кубиками.
При подаче добавьте обезжиренный греческий йогурт (с высоким содержанием протеина) и яичные белки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецептик холодного супа из свеклы для спортсменов!!!
Муж был в восторге.
холодного супа из свеклы для спортсменов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Dorokhova_81, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
холодный суп из свеклы для спортсменов — вкуснятина!
Холодный суп из свеклы для спортсменов — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Готовила холодный суп тюри irala.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-tyuri, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Dorokhova_81! Спасибо за рецепт!
холодный суп из свеклы для спортсменов готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Dorokhova_81, спасибо.
Приготовила холодный суп из свеклы для спортсменов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)